吳忠市開展乳制品和含乳飲料食品生產(chǎn) 安全專項整治工作

為進一步強化乳制品和含乳飲料食品生產(chǎn)監(jiān)管，保障乳制品和含乳飲料質(zhì)量安全，維護人民群眾身體健康。市市場監(jiān)督管理局在全市組織開展了為期3個月的乳制品和含乳飲料食品生產(chǎn)安全專項整治工作。

      此次專項整治以乳制品生產(chǎn)企業(yè)、含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)為重點，以檢查奶源管理、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、產(chǎn)品檢驗是否按照有關(guān)標(biāo)準實施為主要內(nèi)容，切實加強乳制品和含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，切實掌握企業(yè)生產(chǎn)狀況和食品安全情況，督促企業(yè)全面自查食品安全管理制度建立和落實情況，認真查找質(zhì)量安全控制和管理制度落實等方面存在的問題隱患，及時采取有效措施整改防范。重點圍繞原料乳中黃曲霉毒素等致病菌隱患,各種輔料污染隱患,發(fā)酵乳、滅菌乳、調(diào)制乳的輔料投料控制隱患,在乳制品中添加防腐劑等食品添加劑隱患,原輔料進貨和成品出廠檢驗隱患五個方面開展隱患排查,并結(jié)合年度食品安全監(jiān)督省級、市級抽檢計劃，以液體乳、乳粉、其他乳制品、蛋白飲料開展了監(jiān)督抽檢38批次，全部合格。強化乳制品和含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量授權(quán)人、企業(yè)自查、產(chǎn)品追溯等制度落實，防止超范圍生產(chǎn)乳制品、超范圍超限量使用食品添加劑，堅決杜絕添加非食用物質(zhì)和其他有害人體安全物質(zhì)。同時，對企業(yè)管理人員進行食品安全、良好管理規(guī)范的培訓(xùn)，努力提高企業(yè)檢驗人員實際操作水平，嚴把原料進廠和產(chǎn)品出廠檢驗關(guān)。針對各局在專項整治中反映的個別企業(yè)追溯系統(tǒng)應(yīng)用能力較弱的情況，組織全市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)應(yīng)用培訓(xùn)班，邀請專家對食品生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)應(yīng)用進行了全面講解，對食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全自查報告制度、全面推行食品生產(chǎn)質(zhì)量安全追溯體系進行再動員。

專項整治共出動執(zhí)法人員58人次，檢查乳制品生產(chǎn)企業(yè)9家,含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)10家。針對存在臺賬記錄不規(guī)范、操作人員健康證過期行為的企業(yè)下發(fā)責(zé)令整改通知書1份，責(zé)令限期整改，已完成整改復(fù)查，暫未發(fā)現(xiàn)其他違法行為。