利通區(qū)分局古城所開展食品生產(chǎn)企業(yè)和 食品加工小作坊整治工作

為了全面掌握我市食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的基本情況，建立和完善食品安全基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)管理，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，古城市場監(jiān)管所按照分局工作要求，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊進行整治。

一是在轄區(qū)內(nèi)全面開展食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊普查工作，掌握了轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊底數(shù)、登記建檔、摸清底數(shù)，建立食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊監(jiān)管檔案，實行動態(tài)監(jiān)管并落實基本信息公示制度和食品安全主體責(zé)任制度。

二是全面開展食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊專項檢查。重點檢查食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊是否持續(xù)保持必備的生產(chǎn)加工條件；執(zhí)行原輔材料采購、生產(chǎn)過程控制等制度是否嚴(yán)格；食品添加劑使用是否符合國家規(guī)定；原輔料進貨臺賬和添加劑使用等記錄是否齊全；索證索票檔案是否健全；冷藏設(shè)施是否齊全；是否有超范圍經(jīng)營等違法違規(guī)情況。

三是推進食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全自查報告制度和生產(chǎn)食品追溯體系建設(shè)工作。組織8家食品生產(chǎn)企業(yè)召開了座談會，對《食品安全法》有關(guān)規(guī)定及工作中相關(guān)細(xì)節(jié)進行了講解。督促食品生產(chǎn)企業(yè)積極按照要求對食品原材料采購、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、銷售等環(huán)節(jié)進行自查和記錄，并按期限上交自查報告。

截至目前，古城市場監(jiān)管所已對轄區(qū)內(nèi)8家食品生產(chǎn)企業(yè)和40家小作坊進行了檢查，并簽訂《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書》40份。通過此次專項檢查，有效規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，為消費者營造了健康、安全的食品消費市場環(huán)境。

下一步，古城市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強日常監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊各項違法行為，讓各類食品來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究、質(zhì)量有保障，切實保障食品生產(chǎn)安全。